Кулинария x1237

В ряде (главным образом британских) рецептов (http://www.waitrose .com/content/waitros e/en/home/recipes/re cipe_directory/h/hes ton_s_tagliata_with_ rock...

• 24
• food-safety
• citrus

Кажется, что каждая моя попытка сделать тайский стиль кокосового карри заканчивается с разделением смеси соусов. Хотя он обычно все еще вкусный, кокосо...

• 24
• curry
• thai-cuisine
• coconut

Я заметил, что многие итальянские повара добавляют к своим макаронным соусам немного воды, которую они использовали для приготовления макарон. Какова ц...

• 24
• sauce
• pasta

Кажется, широко распространено мнение, что замораживание курицы, а затем размораживание, приготовление пищи, и съесть его гораздо позже (задолго до ист...

• 24
• food-safety
• chicken
• freezing
• defrosting

Я слышал и то, и другое. Как правильно сварить картофель? Зачем?...

• 24
• potatoes
• boiling

Есть ли более дешевая альтернатива реальному обледенению, чтобы не тратить впустую хорошую глазурь и деньги во время тренировки? Или можно избежать нео...

• 24
• icing
• decorating

В течение многих лет я измельчала Чоризо и готовила его, без какого-либо другого приготовления. Недавно мне сказали, что я делаю это неправильно и долж...

• 24
• sausages
• chorizo

Я люблю использовать чесночный порошок, но я также вижу рецепты призывают к чесночной соли. Я думал, что вы можете просто добавить чесночный порошок вм...

• 24
• substitutions
• salt
• garlic

Недавно в ресторане у меня были толстые и пушистые блинчики, и я очень хочу понять, как их готовить. Кто-нибудь знает секрет того, как сделать толстые...

• 23
• pancakes

Мы взяли оставшуюся тушу и части индейки и кипятили их в течение нескольких часов с водой в кастрюле с некоторыми травами и овощами. После удаления тве...

• 23
• freezing
• turkey
• stock
• gelatin