Кулинария x1237

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

2

ответы

Что делает приготовленную курицу жевательной?

Свежая купленная курица, маринованная около 3-4 часов в свежих сливках и специях при запекании в духовке выходит иногда жевательной. Мы также пробовали...

3

ответы

Могу ли я сделать блинчики с вафельным миксом?

Это День Благодарения, купленный микс блинчиков, чтобы насладиться холодным утром с семьей. В нем были жучки из магазина. У меня есть вафельный микс,...

5

ответы

Как долго блинное тесто длится в холодильнике?

Я делаю пакетную смесь блинного теста, которая не поддается частичной смеси - трудно разделить "1 яйцо" в качестве ингредиента. Как долго блинное тесто...

5

ответы

Как долго я могу хранить "голую" Павлову?

Я недавно изучил многие рецепты Павловой, и некоторые из них говорят, что она может хранить павлову 3-4 дня, в то время как другие говорят, что один де...

3

ответы

Приготовление индюшачьей короны

У меня есть вопрос о том, как жарить индюшачью корону. Я видел много советов по приготовлению целой индейки, но ничего на коронках из индейки. Те же са...

2

ответы

Как мне выяснить, какой большой у меня баночка для торта?

Я делаю торт, и рецепт требует 900 г/2 фунта батона. Как мне выяснить, правильный ли у меня размер банки для буханки - или как выяснить, насколько вели...

3

ответы

Непокрытое Сырое Мясо или Молоко в холодильнике

Я считаю, что вред, оставляя сырое мясо непокрытым в холодильнике является то, что больше бактерий будет вводить, больше кислорода будет вводить (вызыв...

3

ответы

Что я могу использовать для замены яблочного сока при приготовлении ребрышек?

Я использую быстрое приготовление ребрышек на УФ-гриле (который на самом деле не держит температуру ниже 300'F; qed, не долго медленного приготовления)...

5

ответы

Как я могу удержать масляный крем от того, чтобы он стал зернистым?

Я делаю масляный крем с глазурью, но сахарная пудра не растворяется вместе с маслом и укорачивается. Глазурь зернистая. Как я могу предотвратить это?...

3

ответы

Купленный в магазине Комбуча портится? Если да, то как я могу сказать?

Я недавно впервые купил Ginger Kombucha в известном магазине здоровой пищи. Я никогда не слышал об этом, но мой врач считает, что пробиотики помогут ре...

Рабочее место x520

Вопросы и ответы для сотрудников, ориентирующихся в профессиональной среде.

Пользователь ПО x2290

Вопросы и ответы для компьютерных энтузиастов и опытных пользователей.