Кулинария x1237

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

6

ответы

Как следует жарить на гриле, чтобы максимизировать нежность?

Простите, если этот вопрос был задан раньше, я искал и не нашел его. Я нарезал жаркое из патрона на ломтики стейка (относительно тонкие, может быть, п...

5

ответы

Это плохо кипятить молоко?

В другом вопрос (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/34561/how-to-sa fely-handle-raw-milk ), я спросил о пастеризации сырого молока в домашних...

2

ответы

Запах "ацетона" на хлебе

Я иногда покупаю марку многозернового безсолевого хлеба *. Через 2-3 дня он приобретает очень выраженный запах ацетона, как, например, стриппер для сня...

3

ответы

Замена растительного масла на каноловое

Можно ли использовать растительное масло вместо канолы в рецепте партийной смеси с использованием соленых крекеров?...

3

ответы

Как изменение количества яйца повлияет на рецепт блина?

Когда я делаю блинчики, рецепт, который я использую, предусматривает 1 яйцо и 1 кусок муки. Однако, как правило, я увеличиваю муку (до 50%), чтобы сдел...

6

ответы

Какая температура "Высокая" в микроволновке 950 Вт?

Рецепт просит, чтобы подросток торт был приготовлен на высокой в течение 70 секунд в микроволновке 950 Вт. Какая температура "Высокая" будет? как в Це...

4

ответы

Могу ли я смешать горячий суп с ниндзя?

Я хочу приготовить чеддерный суп из брокколи сегодня вечером, и там сказано смешивать вещи после того, как вы добавите брокколи. У меня есть блендер, н...

4

ответы

Можете ли вы сварить картофельное пюре слишком долго?

Я знаю, что вы должны готовить картофель для затирания до тех пор, пока он не станет вилкой нежным, но что происходит, когда вы варите его слишком долг...

3

ответы

Как определить, когда говяжий фарш полностью готов?

Итак, как узнать, что говяжий фарш полностью готов, когда вы помешиваете его обжарку на сковороде с соусом?...

1

ответы

сковорода с соусом против голландской духовки против кастрюли - есть разница, кроме размера?

Должна признаться, что всю свою жизнь я была довольно неосведомлена о терминологии кухонной посуды - у меня был набор кастрюль и сковородок разных разм...

Деревообработка x218

Вопросы и ответы для профессиональных деревообработчиков и любителей

Лайфхаки x385

Вопросы и ответы для тех, кто хочет обойти жизненные проблемы простыми уловками.