Кулинария x1237

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

2

ответы

Безопасно ли хранить тесто/тесто, содержащее яйца?

Иногда мне нравится делать большую партию блинного масла или кукурузного теста, и жарить/пекать его, когда я хочу свежеприготовленные блины или кукуруз...

4

ответы

Могу ли я заменить растительное масло на оливковое?

У меня есть растительное масло, но мой рецепт требует оливкового масла. Будет ли использование растительного масла иметь значение? А также, какова буде...

7

ответы

Как я могу прикрепить напечатанные украшения из рисовой бумаги к пирожным / печеньям?

Я купил несколько напечатанных украшений из рисовой бумаги (плоские круги рисовой бумаги, напечатанные съедобными чернилами) для вечеринки по случаю дн...

4

ответы

Как долго говяжий фарш будет оставаться хорошим после замораживания?

Как долго говяжий фарш будет хорошим после замораживания? У моего парня есть говяжий фарш в морозильной камере, которая находится там почти год. Готови...

3

ответы

Нужно ли мне связывать индюшачьи ножки?

Я забыл купить шпагат для связывания индюшачьих ножек. Насколько это важно? Я слышал, что это в основном для презентации, но это также может помочь пре...

2

ответы

Безопасно ли, что мой среднепрожаренный стейк холодный посередине?

Я делаю свой стейк на тяжелой сковороде с дном на плите пару минут на сильном огне, и он выходит так же, как мне нравится - среднепрожаренный. Перед п...

4

ответы

Почему мои кексы не поднимаются и не развиваются правильно?

Я хотел бы сделать кексы, которые имеют тот "пролитый" вид, что магазин купил кексы, но независимо от того, что я делаю, те, которые я делаю всегда выг...

3

ответы

Сколько кофе нужно помолоть на 4 чашки?

Если я хочу сделать 4 чашки кофе (в кастрюле), что на самом деле 2,5 чашки, если я положу его в обычную жидкую мерную чашку, с какого количества кофе н...

2

ответы

В безопасности ли целая курица после 5 дней маринования в холодильнике?

Я мариновал целую курицу и клал ее в холодильник на 5 дней - могу ли я все еще готовить и есть ее?...

2

ответы

Какие масла считаются безвкусными?

Рецепт пирога призывает к растительному маслу. У меня есть рафинированное подсолнечное масло и рафинированное соевое масло. Соответствуют ли они требо...

Пиво, вино и спиртные напитки x1002

Вопросы и ответы для любителей алкогольных напитков и тех, кто интересуется пивом, вином или спиртными напитками.

Кулинария x1237

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.